Terroir

Schistes noirs situés sur le haut de l’appellation Maury à une altitude de 300m .

Cépages

Grenache 80%, Carignan 20%

Vinification

Vendange issue d’une sélection de grappes à la parcelle, cueillette manuelle . Vinification en cuves inox, macération avec légers pigeages.

Elevage
Elevage en demi-muids de chêne en chai climatisé, 12 mois.

Dégustation

Belle robe brillante, grenat aux reflets tuilés.
En nez, le vin est raffiné, féminin, les épices douces, la vanille et les notes de sous-bois se mélangent aux fruits rouges en marmelade.
La bouche est ample et douce finement vanillée avec des tanins affinés.